 |
| GS Võ Tòng Xuân, chuyên gia nông nghiệp hàng đầu Việt Nam |
GS Võ Tòng Xuân cho rằng, dù không áp dụng công
nghệ cao nhưng ngành lúa gạo của Campuchia phát triển mạnh mẽ như hiện nay là
nhờ có những chiến lược đúng đắn và sự đồng lòng từ Nhà nước đến nông dân.
Theo báo cáo mới nhất của Bộ Nông nghiệp và Phát
triển Nông thôn (NN-PTNT), khối lượng xuất khẩu gạo của Việt Nam năm 2016 chỉ
đạt gần 4,9 triệu tấn với trị giá 2,2 tỉ USD, giảm 26% về khối lượng và giảm
21% về giá trị so với năm 2015. Do đó, sản lượng xuất khẩu gạo cả năm thấp hơn
tới 1,6 triệu tấn so với dự báo.
Theo đó, hàng loạt thị trường xuất khẩu lớn của
Việt Nam đều giảm như Trung Quốc giảm 21% về khối lượng và giảm 12% về giá trị;
Philippines (giảm 65%), Malaysia (giảm 48%), Mỹ (giảm 33%)…
Có thể nói, đây là một năm đáng buồn cho gạo
Việt khi mà những quốc gia “hàng xóm” như Campuchia, Thái Lan… có những bứt phá
cực lớn về gạo thị gạo Việt đang bị bỏ lại đằng sau rất xa. Ở thị trường cao
cấp, gạo Việt không thể cạnh tranh được bằng chất lượng, thương hiệu, còn ở thị
trường thấp hơn, gạo Việt cũng phải trầy trật về giá.
Đáng nói, điều này đã được các chuyên gia nông
nghiệp chỉ ra cách đây nhiều năm nhưng Việt Nam đã không có được sự chuẩn bị
cần thiết để đưa sản phẩm xuất khẩu chủ lực của mình vươn lên.
Cách đây không lâu, tỉnh Sóc Trăng đã cử đoàn
cán bộ sang Campuchia học tập kinh nghiệm phát triển lúa gạo. Trong đoàn này,
có cả GS Võ Tòng Xuân, chuyên gia nông nghiệp hàng đầu Việt Nam.
GS Võ Tòng Xuân cho rằng, dù không áp dụng công
nghệ cao nhưng ngành lúa gạo của Campuchia phát triển mạnh mẽ như hiện nay là
nhờ có những chiến lược đúng đắn và sự đồng lòng từ Nhà nước đến nông dân.
Chuyên gia này nêu ví dụ: Campuchia tận
dụng được lợi thế là có nhiều giống lúa cổ truyền mà đó là những giống cha mẹ
của giống lúa tân tiến của Thái Lan, sau đó họ lâp các nhóm chuyên môn đi thử
để tuyển chọn giống chất lượng cao nhất. Bước tiếp theo, họ mang đến các hội
chợ, triển lãm và các cuộc thi để giới thiệu các sản phẩm này và họ liên tục
đạt giải, đó là gạo thơm Phka Romdoul. Sau đó họ nhân giống này ra trên diện
rộng.
Cùng với đó là đào tạo các doanh nghiệp chế biến
để thực hiện từng công đoạn như đánh bóng, tách màu… thế nào để chắc chắn những
hạt gạo phải trắng hoàn toàn, thơm ngon nhất có thể. Vì thế, gạo của Campuchia
đã có chỗ đứng ở những thị trường khó tính nhất thế giới với giá trị vượt 65%
giá bình quân của thị trường: 1.475 USD/tấn so với khoảng 890USD tấn.
Theo ông Võ Tòng Xuân, gạo cao sản của chúng ta
không thể nào mà so được với gạo thơm này. Để có được gạo thơm, ngoài chiến
lược của Nhà nước thì góp phần không nhỏ là sự đồng lòng của nông dân khi đồng
ý trồng những sản phẩm này, mỗi năm chỉ khoảng 1 vụ, sản lượng lại chỉ hơn 3
tấn/ha. Ngoài ra, Chính phủ Campuchia cũng điều phối các nhà tài trợ để
không dẫm chân lên nhau, cùng phối hơp để làm ra giống lúa đó.
“Còn Việt Nam mình thì khác, ở ta, ông nông dân
nào cũng muốn giành nhà tài trợ. Cứ kiểu ông này làm một mảnh, ông kia làm một
mảnh, giống khác, phân bón khác, thuốc trừ sâu… khác nhau thì không thể nào
phát triển được. Đây là vấn đề rất đau đầu, tồn tại nhiều năm nay và chúng ta
phải khắc phục, phải cho tích tụ ruộng đất, xóa bỏ hạn điền” – GS. Xuân nói.
Điều này dẫn đến việc mạnh ai nấy làm. Lúa trồng
ra bán cho thương lái, thương lái lại đem về phối trộn các sản phẩm với nhau để
bán thành ra mỗi bao gạo có biết bao nhiêu giống lúa, không ai thích điều này.
Nên Việt Nam chỉ cần tập trung phát triển một số giống lúa chủ lực thôi.
Chuyên gia này cũng cho rằng, không nông
dân Việt Nam nào muốn trồng giống lúa không đạt 5-6 tấn/ha, hoặc dài hơn 100
ngày/vụ. Thậm chí, không riêng gì nông dân, Nhà nước cũng muốn vậy, năng suất
phải cao. Bên Campuchia thì khác, họ chỉ cần trồng 1 vụ/ năm chứ không 3
vụ/năm như ta, họ 5-6 tháng mới được 1 vụ, thu hoạch chỉ khoảng 3 tấn/vụ nhưng
gạo rất ngon, bán giá rất cao. Đó là điểm rất khác với Việt Nam.
“Chúng ta lúc nào cũng muốn làm gạo thơm để cạnh
tranh với thế giới nhưng chắc chắn là không thể làm được khi ngày nào nông dân
của mình còn không muốn trồng giống lúa năng suất 3,5 tấn/ha mà dài 5 tháng” –
GS Xuân nhấn mạnh.
Cùng với đó, chuyên gia này cũng bày tỏ lo ngại
khi tới đây, có thể có những người nông dân họ hiểu, họ trồng giống lúa cổ
truyền của mình với tiêu chí chất lượng lên hàng đầu. Nhưng liệu trồng ra thì
các doanh nghiêp có chịu mua với giá cao hơn hay không? Nếu mua giá không cao
thì nông dân cũng không thể có lãi mà gắn bó.
GS này cũng cho biết, song song với việc trồng
giống lúa ngon, Campuchia cũng áp dụng trồng lúa hưu cơ. Trung tâm Nghiên cứu
và Phát triển Nông nghiệp Campuchia đã quy hoạch vùng ruộng lúa sạch có chất
lượng để xuất khẩu sang Mỹ và châu Âu, các công đoạn làm lúa rất khắt khe đạt
“tiêu chuẩn organic” của các thị trường này, tuyệt đối không sử dụng hóa chất,
phân vô cơ, thuốc trừ sâu. Phân bón nơi đây hoàn toàn từ phân hữu cơ, thân
thiện với môi trường và sức khỏe.
Hiện này có khoảng 100.000 hộ nông dân sản xuất
lúa hữu cơ với quy mô lên đến 50.000ha. Sản phẩm được Bộ Nông nghiệp Mỹ và Tổ
chức BCS Oko - Garantie của Đức chứng nhận hữu cơ. Các doanh nghiệp của họ cũng
khéo léo trong việc quảng bá sản phẩm và đã định vị được thương hiệu cho gạo
của mình.
Ngoài ra, vị chuyên gia này cũng đã từng đề cập
đến rất nhiều nguyên nhân khác ảnh hưởng đến chất lượng gạo Việt Nam như dùng
“vô tội vạ” thuốc trừ sâu, diện tích canh tác manh mún, quá nhiều giống lúa,
công tác quảng bá chất lượng gạo còn kém…Tuy nhiên, những “căn bệnh” này trong
ngành lúa gạo hiện nay vẫn chưa thể khắc phục.
Lê Văn
Nguồn: Theo Một Thế Giới Mới